いつも、地のものをいただいております宮司さんから、金目鯛をいただきました
捌くのはウチの板前のスミ
動画を見ながら5尾を捌くのに、最初は手間取っておりましたが、後半は見事な包丁捌きで綺麗な切り身に...
既に美味しそうですが、煮付けにして明日のご馳走でいただくことにします
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