本日は、毎年恒例の酒造安全祈願祭へと行ってきました
朝イチのご祈祷ということもあり、だいぶ寒いくなってきたのですが、お酒造りにはこの寒さが重要とのこと
お米の高騰でお酒造りも大変とのことですが、お米の質は良いとのことで杜氏の方の腕と経験と、現代科学の融合で、今年ももうちょっとで美味しいお酒が飲めそうです
2025年11月
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