本日は日が差し晴れてはいたものの、北風が強く肌寒い1日
しかし、寒さに耐えていた、蕗の薹の葉っぱがいよいよ開いてきました
天ぷら、煮物となんでもイケますが、蕗の薹に限らず春の山菜の香りやほろ苦さって、年を取れば取るほど美味しく感じますよね
春の息吹が感じられる植物（食材）です
2021年10月
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