本日は、お祭りに向けてスルメを漬ける作業をしました
先日奉納頂いたスルメをはじめ、大きなポリバケツにギッチリ詰め込み、そこからお酒、醤油、昆布を入れるのですが、今年はお酒が約16升入りました（ちょっと減っているのも何本かあったので）
2週間ほど漬け込むと、半分くらいまでスルメが吸ってしまいます
炭火でじっくり焼き上げたのを準備して、祗園会の接待でおまちしております
2021年10月
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